de Paiva Marcotti, J. V., C. de Brito Miranda, e E. Sanches Nascimento. “Development of a Thermocirculator Applied to the Sous Vide Culinary Technique”. REVISTA CEREUS, Vol. 17, nº 4, dezembro de 2025, p. 185-96, http://pos.unirg.edu.br/index.php/1/article/view/5994.